MACARRONES CON CHISTORRA

Un plato fácil y rápido de hacer cuando llevamos un poco de prisa y les gusta a todos que es lo más importante.

Ingredientes:

- 100 gr de cebolla en cuartos

- 40 gr de aceite de oliva

- 200 gr de chistorra

- 500 gr de agua

- 240 gr de tomate frito

- 280 gr de macarrones

- 1 cucharadita de orégano

- 2 cucharaditas de sal

Elaboración:

Ponemos el aceite y la cebolla en el vaso y troceamos 3 segundos a velocidad 5, incorporamos la chistorra troceada y sofreímos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 20 minutos a 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

A nosotros en casa no nos gusta la pasta al dente, por lo que siempre programo unos minutillos de más. Si no es vuestro caso, programar menos tiempo y probar.

La receta la he visto en canecositas pero con la mitad de los ingredientes (2 personas).

MARMITAKO DE SEPIA

Con este tiempo bien que apetece algo calentito y qué mejor que este plato. También se puede sustituir la sepia por otro pescado y queda igual de bien.

Ingredientes:

Sofrito:
- 50 gr aceite de oliva
- 100 gr de pimiento verde
- 150 gr cebolla
- 100 gr tomate triturado
- 2 dientes de ajo

Resto:
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 800 gr de patatas chascadas
- 450 gr de agua con 1 pastilla de caldo de pescado
- Sal al gusto
- 350 gr sepia cortada en dados

Elaboración:
Se ponen en el vaso todos los ingredientes del sofrito y se pican 4 segundos a velocidad 4, después se sofríen 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 3 y medio. Se incorpora el pimentón y se mezcla 5 segundos a velocidad 3. Se pone la mariposa en el vaso y se agregan las patatas y mezclar 2 minutos a 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara.  Se incorpora el agua, la pastilla de caldo y la sepia, se programa 23 minutos temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Se prueba, se rectifica de sal en caso necesario y se programan otros 3 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejar reposar un poco antes de servir.

En la receta original la sepia sólo cocía 3 minutos, a mí me pareció muy poco y quedaba poco hecha, por lo que añadí más tiempo. Esta receta la he visto en velocidad cuchara.

TARTA DE NATA Y CUAJADA

Llevaba mucho tiempo sin subir ninguna receta ¡imperdonable! Tengo que sacar más tiempo y ponerme a ello, pero la verdad es que hago comidas y se me olvida hacer la foto.

Aquí os traigo una tarta superfácil, sin ninguna dificultad pero se tiene que hacer el día de antes para que cuaje. La he acompañado de un sirope de frambruesas que le da color y otro sabor.

Ingredientes para la tarta:

- 1 litro de nata líquida

- 2 sobres de cuajada

- 5 cucharadas de azúcar

Preparación de la tarta:

En un vaso se mezcla parte de la nata y los sobres de cuajada, es resto de la nata con el azúcar se calienta en un cazo removiendo bien y después se vierte la mezcla del vaso. Se lleva a ebullición sin dejar de remover, se aparta del fuego y se deja enfríar. Entonces se mete a la nevera hasta que cuaje (por eso es necesario que se haga el día anterior).

Ingredientes para el sirope de frambuesa:

- 380 gr de frambuesas congeladas

- 200 gr de azúcar

- 1 chorrito de zumo de limón

Preparación del sirope de frambuesa:

Se introduce todo en el vaso de la thermomix y se programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1-2. Se deja enfriar.

Normalmente a la tarta le añado un vaso de leche para que no salga tan espesa y no sepa tanto a nata. También a la hora de servir se pueden añadir unas cuantas frambuesas para decorar.