TARTA DE QUESO

Esta es la típica tarta de queso, aunque hay muchas variaciones. Antes la hacía muy sencilla pero salía un poco seca, así que he ido mejorando la receta hasta llegar a la actual. Aquí os la dejo para que probéis.

Ingredientes:
500 gr de queso fresco
4 huevos
200 gr de azúcar
200 ml nata
1 yogur natural
1 cucharada sopera colmada de maizena

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.
Echar todos los ingredientes al vaso y programar 30 segundos velocidad 5. Verter en un molde engrasado o de silicona. Meter al horno unos 50 minutos - 1 hora a 180º.
Dejarla enfriar y meter al frigorífico, porque como mejor está es bien fresquita.

CHUPITOS DE CHOCOLATE BLANCO

¡Qué delicia! Es ideal cuando intentas no excederte con la comida (llámese dieta) y te das un caprichito. Lo malo es que al ser tan pequeño te quedas con las ganas de comerte otro y otro, porque no estan para nada dulzones.

Ingredientes:
200 gr de leche
100 gr nata
400 gr chocolate blanco
4 yogures naturales
150 gr frutos rojos

Elaboración:
Poner en el vaso la leche y la nata, programamos 4 minutos 90º velocidad 1. Añadimos el chocolate troceado y ponemos 30 segundos velocidad 4. Dejamos enfriar en la nevera y cuando la mezcla esté ya fría, añadimos los yogures y programamos 30 segundos velocidad 6.
Vertemos en vasos de chupitos o copas y decoramos con frutos rojos.

Los yogures que utilicé eran bio de marca blanca, pero también se puede utilizar yogures griegos, y si nos gusta más dulce, yogures azucarados.
La decoración se puede hacer con frutos rojos por encima o con un poco de mermelada de frutos rojos por debajo. ¡Todo es cuestión de gustos!

SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

¡Vaya nombrecito! Eso sí, no nos ha quedado duda de que ingredientes tiene la receta. Es muy sencilla de hacer, y no se utiliza para nada la thermomix. Así que ¡animaros a probrarla!. La receta la he visto en mundorecetas.

Ingredientes:
1 solomillo cortado en medallones de 1 dedo
2 manzanas grandes cortadas a gajos
1 rulo de queso de cabra
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
Unas gotitas de limón.

Elaboración:

Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. En una sartén ponemos el azúcar, la mantequilla y el limón, añadimos las manzanas hasta que se caramelicen. Sacar y reservar.

Marcar el solomillo en una sartén, no os preocupéis si no queda bien hecho porque en el horno se termina de hacer.

En una bandeja bandeja de horno se pone la manzana caramelizada, encima el solomillo y por último el queso. Se mete en el horno a 180º de 5 a 10 minutos.